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Codorniz a la plancha

Codorniz a la plancha


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Sintiéndome en deuda con todos los que han publicado varias y maravillosas recetas de comida que he disfrutado todo el tiempo hasta ahora, pensé en publicar la receta más sencilla para preparar codornices.
Hoy preparé el almuerzo súper rápido, arrojando a las brasas 5 gallos de codorniz vanidosos. Y para que no estén solos en una meseta demasiado grande para
su 'tamaño' de unos 10-15 cm de largo / cada uno y unos 150 gramos lo rocié con un
salsa de ajo con tomates. ¡Un esplendor de comida! ¡Simple y especialmente bueno!

  • 6 codornices
  • 1/2 diente de ajo
  • 2 tomates grandes

Porciones: 3

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Codornices a la plancha:

Las 6 codornices se ponen a la parrilla caliente hasta que se doren (eventualmente se queman un poco para conseguir ese olor que atrae la envidia de los vecinos !!!!!)

Los 2 tomates grandes (sin piel) se ponen en un rallador pequeño y se mezclan con ajo machacado y salado al gusto.




Sardinas marinadas a la plancha. Receta sencilla

Sardinas marinadas a la plancha, receta sencilla. Sardinas marinadas, a la plancha o a la plancha, riquísimas y muy fáciles de preparar.

Estas sardinas a la plancha Los hago bastante a menudo. Tengo la suerte de poder comprar pescado fresco en el mercado todas las semanas y siempre tenemos platos de pescado en el menú.

Es una receta tan sencilla como buena. Se prepara de manera extremadamente simple y con verduras fritas, patatas naturales o simplemente jugo de limón, son una delicia.

Se pueden encontrar otras deliciosas recetas de pescado. aquí (hacer clic).

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Primera vez que preparamos el pájaro & # 8217. Pasé cada uno por la llama de la estufa para quitarles la pelusa, los lavé y sequé con paños de cocina y masajeé cada uno, incluso por dentro con sal y mezcla de pimienta recién molida.

Las dejé reposar y mientras tanto preparé una mezcla de salvia, romero y agujas de ajo, picadas y mezcladas con 3 cucharadas de aceite de oliva.

De esta mezcla aromática pongo una cucharadita dentro de cada ave.

En una sartén grande calenté el resto del aceite junto con la mantequilla y dore las codornices por ambos lados, apagué el vino a temperatura ambiente y lo dejé hervir durante 2-3 minutos hasta que se evaporó el alcohol.

Precalenté una bandeja de horno que también tiene tapa y transferí las aves con todo el líquido de la sartén. Si no tienes bandeja con tapa, usa papel de aluminio. Se quedaron en el horno 20 minutos con tapa y otros 15 sin tapa, a 180 ° C, hasta que estén bien dorados.


Consejos para el hígado a la plancha

Te hablé de los hígados de pollo en varias recetas que te dejo al final del artículo. El secreto del que hablamos en la introducción es este: ¡el hígado NO se sala hasta después de la cocción, directamente en el plato! Vale, también sería la hora y la temperatura de freír porque no en vano se sala el hígado si lo dejas en el grill hasta que se convierta en "lenguado" o si las brasas están demasiado calientes y todo se quema.

En el caso del hígado de ternera, no tenemos ningún problema si se cocina "en la sangre", pero en el caso del hígado de cerdo se debe alcanzar la temperatura interna de seguridad de 71 C. Se puede probar con una carne termómetro pegado en el grosor de la rebanada de hígado. Con el tiempo te darás cuenta del grado de fritura del hígado simplemente presionando con tu dedo & # 8211 memorizarás su elasticidad. ¡No olvide que la temperatura interna aumenta de 4 a 5 grados incluso después de que el trozo de carne se haya retirado de la parrilla y colocado en el plato! Por tanto, es mejor dejar de cocinar a 66 C, si no se quiere comer unos trozos con textura de goma.

¡No olvidar! Y el grosor de la rebanada es importante porque las rebanadas demasiado finas se secarán muy rápido en la parrilla y no queremos eso.

A continuación te doy las cantidades para 2 buenas raciones de hígado a la plancha con salsa de ajo y lechuga. Usé un hígado de cerdo, pero también puedes elegir uno de ternera.


Codornices a la plancha - Recetas

Ingrediente:

  • • Filetes de perca - 500 g (también se puede utilizar dorada)
  • • Zanahoria - 2 uds.
  • • Tallo de apio - 2-3 palos
  • • Brócoli - 150 g
  • • Coliflor - 100 g
  • • Judías verdes - 100 g
  • • Aceite de oliva - 1 cucharada
  • • Mantequilla - 2 cucharadas
  • • Eneldo (cortado) - 3 cucharadas
  • • Sal y pimienta para probar

Corte las zanahorias, el apio y las judías verdes en trozos del mismo tamaño que el brócoli y la coliflor. Hervir 1,5 litros de agua, añadir 2 cucharaditas de sal y cocinar todas las verduras durante 2-3 minutos. Guarde unas cucharadas de agua, agregue las verduras y la mantequilla y cocine por 5-6 minutos. Ponlos en un bol y agrega el eneldo. Precaliente el horno a 200С y la parrilla al máximo. Condimente el filete con sal y pimienta y coloque el filete con la piel en la parrilla. Hornea por 2 minutos a fuego alto, coloca con cuidado en la sartén y termina de dejar en el horno por 3-4 minutos.
Engrasar con un poco de aceite de oliva y servir con la ración de verduras guisadas.
La receta es adecuada cuando tiene pescado y verduras de su elección en su dieta.

Si su respuesta es sí, ¡nos alegra que nos haya encontrado! Nuestra misión es ayudarte a ganar y mantener el peso perfecto, alimentándote de manera saludable. Esto es completamente posible con la ayuda de una dieta diseñada especialmente para usted. Esperamos que nos sea de utilidad.


  • 1 jamón, 4 a 6 kilogramos (1,8 a 2,7 kg), precocido
  • 1 taza (240 ml) de azúcar morena
  • 1/4 taza (60 ml) de jugo de limón
  • 1/4 taza (60 ml) de rábano picante preparado
  • 1/2 cucharadita (2,5 ml) de clavo de tierra

1. Precaliente la parrilla a fuego medio. Combine el azúcar morena, el clavo, el rábano picante y el jugo de limón en un tazón pequeño.

2. Agregue el jamón con la mezcla. Coloque en la parrilla, tape y cocine a fuego lento durante 1 hora, asegurándose de batir el jamón cada 15 minutos durante el proceso de cocción. Cuida las quemaduras. La mezcla debe formar una costra dulce en el borde del jamón. Una vez conseguido esto, retiramos el jamón del grill, dejamos reposar 5 minutos, cortamos y servimos.


Codorniz a la plancha

6 codornices
algunas hojas de ternera
200 g de tocino
6 rebanadas de pan
1 cucharada de mantequilla
sal

La codorniz debe cocinarse lo más fresca posible, la cortamos por la mitad poco antes de que esté lista.

Introducimos el hígado en su interior con un poco de sal, primero se envuelve en una hoja de ternera untada con mantequilla, luego en una loncha de tocino muy fina pero del tamaño suficiente para taparla al máximo.

Atamos con hilo y ponemos 2,3 brochetas pequeñas de madera, las asamos a la parrilla a fuego alto, y cuando estén listas las sacamos por las brochetas, abrimos las tablillas y sacamos la hoja de res.

Servir con tocino en el que fueron fritos, sobre rebanadas de pan tostado en mantequilla.


Costillas de cordero

Rallar el jengibre (un trozo de aproximadamente medio dedo). Salar la carne, espolvorear con jengibre. Mientras tanto, calienta la parrilla. Agrega la carne a la parrilla, voltea de vez en cuando, de un lado y del otro.

El bife de cordero se puede servir con una ensalada integral, con aderezo casero, sin demasiada grasa, y un poco de pan integral.

Pierna e hígado de cordero a la plancha (barbacoa) para la Ascensión del Señor

La pulpa y el hígado de cordero se lavan, se secan y se marinan durante unas dos horas. Después de retirar del adobo, la pulpa

Cordero a la plancha

Las costillas se lavan, se engrasan con aceite de oliva y luego se sazonan con sal, pimienta de orégano, se espolvorean


MAÍZ A LA PLANCHA CON MANTEQUILLA SABOR I Recetas + Video

Hola queridos invitados, hoy preparé MAÍZ A LA PLANCHA CON MANTECA AROMATIZADA. El maíz a la parrilla es más beneficioso que el hervido porque al hervir pierde sus nutrientes pero al hornearlos los retiene. No dudes en prepararlo al aire libre, a la hora de asar aprovecha para preparar elote horneado. Espero que les guste esta receta y la disfruten. ¡Todavía te deseo un buen día y buen apetito!

Ingrediente:

Para mantequilla aromatizada:

  • 100 gr. - mantequilla (a temperatura ambiente)
  • 4-5 hilos y perejil fresco # 8211
  • 5-7 hojas y albahaca fresca # 8211
  • 3 dientes de ajo (picados)
  • 1/2 & # 8211 cáscara de limón
  • 1/3 y # 8211 chiles
  • Sal y pimienta negra

Para decoración

Método de preparación:

  1. Coloque las mazorcas de maíz en un recipiente grande y vierta agua fría encima (para cubrirlas todas), déjelas reposar durante unos 20-30 minutos.
  2. Calentar bien la parrilla.
  3. Retirar las mazorcas de maíz del agua y escurrir un poco. Colóquelos en la parrilla caliente y hornee por cada lado durante unos 4-5 minutos o hasta que el pan rallado se ponga negro (no se asuste, el pan rallado no permite que el maíz se queme).
  4. Mientras tanto, prepare la mantequilla: pique las verduras y los chiles, agregue las verduras en la mantequilla junto con los pimientos picados y el ajo, ralle la cáscara de medio limón, sazone con sal, pimienta negra y mezcle.
  5. Retire las mazorcas de maíz de la parrilla. Déjelos reposar durante unos 4-5 minutos, luego límpielos de paños y engrase con mantequilla saborizada. Buen apetito.

Sugerencias:

  • En lugar de una parrilla, también puede usar una sartén para parrilla.
  • Es deseable que la especie de maíz sea dulce (azucarada).

Si estás preparando esta receta, no olvides sacarle una foto y usar el hashtag #valeriesfood


Video: Codornices a la plancha


Comentarios:

  1. Loria

    Información de acuerdo y muy útil

  2. Yafeu

    Esto de aquí, si no me equivoco.

  3. Jasper

    Hay algo en esto. Muchas gracias por su ayuda con este problema.

  4. Ryley

    Me gustaría animarte a visitar un sitio que tiene mucha información sobre el tema que te interesa.

  5. Derald

    Esta frase, es incomparable))))

  6. Garron

    Buena suerte en los negocios con ese blog :)

  7. Mejind

    Durante mucho tiempo, aquí no lo estaba.



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